ترند- يبدو أن البصل نال اهتماماً واسعاً في محركات البحث ومنصات التواصل الاجتماعي وتكرر الحديث عن أنواعه وفوائده خاصة الأحمر.
ويعد البصل واحداً من أقدم وأشهر الخضراوات التي عرفها الإنسان، ولفوائده التي لا تعد ولا تحصى يقبل على تناوله الكثيرون.
ورغم طعمه اللاذع، ورائحته المزعجة التي تسبّب نفسًا كريهًا إلا أنه من أهم الخضراوات الموجودة بالعالم.
ولكن بفضل مذاقه ورائحته فهو يترك بصمة مميّزة تثير الشهيّة للإقبال على تناول الأطعمة التي يضاف لها، فهو بمثابة “عمود فقري” للوصفات.
ويتوفّر البصل طازجًا، ومجمّدًا، ومعلّبًا، ومخلّلًا، ومجفّفًا (بودرة) أيضًا، ويختلف مذاقه قد يكون حارًا أو حلوًا حسب نوعه.
ويستخدم البصل بكافّة أنواعه المختلفة في الأطعمة المطبوخة أو النيئة كالسلطات، أو يؤكل مخلّلًا مع الوجبات الخفيفة.
تساءلت ياسمين عبر تويتر: مالكم ومال البصل الأحمر، فيما راح مغردون آخرون يعددون فوائده.
فيه ايه يا جماعه مالكوا ومال البصل الاحمر..؟!
— 𝖄 (@yasmineahmed133) August 9, 2022
وغرد فراتي عن البصل قائلاً إنه حتى عندما يبكي الإنسان له فوائد بعكس البشر.
ههههه البصل حتى وهو يبكي له فوائد عكس البشر 😂😂😂
— فراتي (@remmbar2016) August 6, 2022
وكتبت ندى عبد الله عن البصل وطريقة وصوله وتوزيعه بأنه يصل في حاويات ثم يوضع في أكياس حمراء.
ويمنع حسب ندى وضع البصل في كرتون لتجنب البكتيريا.
البصل يصل في حاويات 🧅🧅🧅
ثم كل تاجر يضعها في أكياس🧅
لون الكيس الأحمر 🧅 🧅🧅
ممنوع وضعه في كرتون لتجنب البكتيريه🧅🧅🧅🧅🧅🧅🧅🧅🧅— nada_abdullah177 (@NAbdullah177) August 8, 2022
أشهرهم البصل الأحمر.. ما هي أنواع البصل؟
بعض من ربّات البيوت لا يعلمن أنّ للبصل أنواع مختلفة، رغم استخدامهن الدائم له في الطهي، فأغلبهن يعتقدن أنّ للبصل نوع واحد أو نوعان فقط.
اقرأ أيضًا: في يوم عاشوراء .. طريقة تحضير حلوى العاشورا تشغل مواقع التواصل
ووفقًا لما ذكره موقع “سوبر ماما”، ففي هذه الفقرة سنذكر لكم أبرز وأشهر أنواع البصل:
- البصل الأحمر:
يعرف أيضًا باسم “البصل الأرجواني”، يعد من أشهر أنواع البصل المستخدمة، له نكهة نفاذة ويؤكل نيئًا أو مطبوخًا.
- البصل الأبيض:
يطلق عليه أيضًا اسم “بصل برمودا”، يتميّز بقشرته الرقيقة الأقرب إلى اللون السكري الممزوج بالأصفر الباهت.
كما أنّه ذو طعم لاذع وحار، ورغم ذلك فهو حلو المذاق، يمكن تناوله نيئًا بإضافته للسلطات أو إضافته للأطعمة المطبوخة.
- البصل الأصفر:
يأتي في المرتبة الثانية بعد البصل الأحمر، يطلق عليه اسم “البصل البني”، وذلك لأن لون قشرته تميل إلى اللون البيج أو البني.
- البصل الحلو:
يعرف باسم “بصل فيداليا”، يميل لون قشرته إلى اللونين البني والبرتقالي، يعد من أفضل أنواع البصل لمذاقه الحلو ونكهته المعتدلة.
- البصل الإسباني:
يعد من أنسب أنواع البصل المستخدمة في القلي، وتميل قشرته الجافة إلى اللون البني.
- البصل اللؤلؤي:
يتميّز بأنه بصل ذو لون أبيض، صغير الحجم مذاقه ما بين اللاذع والحلو، يتم استخدامه في التخليل، وأيضًا يضاف للأطباق المختلفة.
حتى '' البصل الأحمر '' بقى تريند
— Mohamed Abo Zied (@Mohamed04930594) August 9, 2022
بعد تصدّر البصل الأحمر.. ما هي فوائده؟
للبصل الأحمر فوائد لا تعد ولا تحصى، مقارنةً بالأنواع الأخرى ويرجع ذلك إلى احتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة والكبريت.
ووفقًا لما جاء بموقع “ويب طب”، في السطور التالية سنقدّم لكم فوائد البصل الأحمر، الذي يعد من أكثر أنواع البصل استخدامًا في الطهي.
- يقلّل خطر إصابة الجسم بالالتهابات المختلفة.
- يخفّض مستويات الكوليسترول المرتفعة.
- يحسّن إنتاج كريات الدم الحمراء السليمة في الجسم.
- يقلّل من خطر الإصابة بالسرطان.
- يعمل على خفض ضغط الدم.
- يحسّن صحة الجهاز الهضمي.
- يعزّز صحة الشعر والبشرة.
- يساعد على إنقاص الوزن.
- يقوي الصحة الجنسية.
- ينظّف الجسم من السموم.
البصل الأحمر مليان مضادات الأكسدة
إللي بتساعد في الحماية من السرطان— Mohammed Ahmed Khshaba (@KhshabaAhmed) August 3, 2022
